Benvenuti su RicetteGram! Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma deliziosa: pasta al tonno e limone.
Un piatto perfetto per l'estate, leggero e ricco di sapore.
Prepariamolo insieme!
Ingredienti:
Pasta
Limone
Tonno
Olive
Capperi
Prezzemolo
Procedimento:
Cuociamo la pasta: Segui le istruzioni sulla confezione per una cottura al dente.
Prepariamo il condimento:
In un recipiente, mettiamo il tonno e schiacciamolo con una forchetta.
Aggiungiamo le olive e i capperi tagliati finemente, il prezzemolo tritato, e la scorza di limone grattugiata.
Mescoliamo bene il tutto.
Emulsione di olio e limone:
In una ciotolina a parte, mescoliamo 2/3 di olio d'oliva con 1/3 di succo di limone fino a ottenere un'emulsione.
Unire il tutto:
Scoliamo la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.
Uniamo la pasta al condimento preparato, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare meglio.
Aggiungiamo l'emulsione e mescoliamo bene.
Se la ricetta ti è piaciuta, lascia un mi piace, un commento o condividi questo post.
Grazie per il tuo supporto e buon appetito!
Julia
Comments