Le patate duchessa sono un contorno elegante e delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale.
Con la friggitrice ad aria, è possibile ottenere queste deliziose patate dorate e croccanti con facilità e in poco tempo.
Ecco come preparare le patate duchessa nella friggitrice ad aria.
Ingredienti:
1 busta di purè in fiocchi
300 ml di latte
200 ml di acqua fredda
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di burro
Noce moscata
Sale
Procedimento:
Prepara il purè: In una pentola, versa 300 ml di latte, aggiungi un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Porta il tutto a ebollizione.
Mescola il purè: Togli la pentola dal fuoco e aggiungi 200 ml di acqua fredda e il contenuto della busta di purè in fiocchi. Mescola rapidamente per circa 1 minuto, fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli ingredienti: Aggiungi al composto il burro, l’uovo e il parmigiano grattugiato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto cremoso.
Forma le patate duchessa: Metti il composto in una sac à poche con un beccuccio a stella. Ricopri una teglia di carta forno e forma delle piccole meringhe di patate.
Cuoci nella friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Disponi le patate duchessa nel cestello, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuoci a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando le patate non avranno un aspetto dorato e croccante.
Servi calde: Rimuovi le patate duchessa dalla friggitrice e servile subito, ben calde, per apprezzarne al meglio la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
Consigli:
Puoi personalizzare le patate duchessa aggiungendo erbe aromatiche come timo o rosmarino al composto.
Assicurati di non sovraccaricare il cestello della friggitrice ad aria per garantire una cottura uniforme.
Le patate duchessa nella friggitrice ad aria sono un contorno raffinato e delizioso, facile da preparare e perfetto per stupire i tuoi ospiti.
Prova questa ricetta per un tocco di eleganza ai tuoi pasti.
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Grazie per il tuo supporto e buon appetito!
Julia
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