Se sei un amante del pane e delle specialità gastronomiche internazionali, non puoi perdere l'occasione di preparare il simit, una deliziosa ciambella di pane tipica della tradizione turca. Con la sua croccante crosta ricoperta di semi di sesamo e il suo morbido interno, il simit è perfetto per una colazione speciale, uno spuntino o per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Ecco come prepararlo facilmente a casa!
Ingredienti (Dosi per 6 simit)
Per l'impasto:
250 g di farina 00
10 g di zucchero
15 ml di olio di oliva (più altro per spennellare)
120 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
5 g di lievito istantaneo
Per guarnire:
20 g di miele
200 ml di acqua
Semi di sesamo
Procedimento
In una ciotola, unite farina, zucchero, sale, lievito, olio e acqua. Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo.
Spennellate il panetto con olio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, dividete l'impasto in 6 parti uguali.
Dividete ogni pezzo a metà, allungate ogni metà formando un cordoncino, intrecciateli tra loro e chiudete a cerchio, sigillando le estremità per formare le ciambelle.
Sciogliete il miele nell'acqua, quindi intingete le ciambelle una per volta nella soluzione di miele, poi passatele nei semi di sesamo.
Una volta ricoperte completamente di sesamo, disponete le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno, lasciandole leggermente distanziate.
Cuocete in forno ventilato già caldo a 200°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
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Grazie per il tuo supporto e buon appetito!
Julia
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