PASTA AL RAGÙ BIANCO
INGREDIENTI:
300 gr di tritata mista
250 gr di Soffritto
Metà Dado ( io uso quello in polvere)
300 gr di pasta
PROCEDIMENTO:
In una pentola mettere un filo d’olio e il soffritto, lasciate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete la tritata e lasciate cuocere a fuoco medio
Quando la tritata sarà rosolata aggiungete due bicchieri di acqua e il dado e lasciate cuocere fino al quasi totale assorbimento del brodo (a me cuoce per circa 30 minuti)
Ora il vostro ragù bianco è pronto
scolate la pasta al dente e fatela saltare con il ragù ottenuto per qualche minuto, insieme a due cucchiai di acqua di cottura
Buon Appetito!
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