PASTA E PISELLI
INGREDIENTI:
360 gr di piselli (io uso quelli nel barattolo di vetro)
240 g di tubetti o Pasta Mista
1/2 cipolla
PROCEDIMENTO:
Tagliate finemente la cipolla
In una pentola a bordi alti mettete la cipolla, un po’ di olio e fate rosolare ( senza bruciare)
Aggiungete i piselli e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso
Aggiungete circa 5 tazzine di acqua così da coprire interamente i piselli
Portate ad ebollizione
Quando l'acqua inizia a bollire calate la pasta
Controllate la cottura e se di tanto in tanto L’ acqua si assorbe troppo, aggiungete poca acqua calda alla volta
Terminata la cottura della pasta aggiungete un filo d’ olio e aggiustate di sale
Consiglio: per un piatto più cremoso finita la cottura a fuoco spento fate mantecare con due cucchiai di parmigiano grattugiato
Buon Appetito!
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